Bitterpeeën, uw Traiteur tijdens de Feestdagen

Op vraag van onze klanten voorzien wij nu reeds enkele jaren een traiteurservice tijdens de feestdagen. U kan hieronder online uw bestelling doorgeven en deze kan bij ons afgehaald worden of wij kunnen deze leveren op uw locatie. OPGELET! er kan enkel nog  besteld worden voor oudejaarsavond. Kerstavond en Kerstmis is NIET meer mogelijk. 

Assortiment Aperitiefhapjes -  €13 p.p. 

  • Croissant van zwezerik
  • Praline van foie gras
  • Rollade van zalm met zalmmousse
  • Tartaar makreel met tuinkruiden en quinoa

Voorgerechten

Huisgerookte zalm met garnituur - € 12
Carpaccio hertenkalffilet met truffelolie en terrine van ganzenlever - € 15
Coquille in de schelp geparfumeerd met truffelolie - € 15
Gemarineerde zalm - € 13

Soepen

Bisque met garnituur (coqnac, kreeft en rouille) - € 16 / liter
Consommé van bosduif - € 14 / liter

Oesters

Oesters 5° - € 18 / 6 stuks
Oesters Creuses Gilardeau  - € 15 / 6 stuks

Kreeftbereidingen (1 kreeft is ongeveer 800 gr.)

Ovenbereiding met verse tuinkruiden- €19 per 1/2 kreeft
Kreeft Belle vue - € 18 per 1/2 kreeft

Vis

Normandische tongrollen met een witte wijnsaus - € 24
Zeebaarsfilet met een puree van rucola verse tuinkruiden en beure Blanc van zongedroogde tomaten - € 19

Vlees

Hertenkalffilet met wintergarnituur - € 24
Hertenkalfragout met boschampignons en veenbessen - € 17

Dessert

Tartetatin met vers vanilleijs - € 7
Kaasbord 4 zorgvuldig uitgekozen kazen - € 9
Moeilleux au chocolat met vers vanilleijs - € 7

Uw bestelling zal pas definitief als bevestigd worden beschouwd na het betalen van een voorschot van 10%.

Bitterpeeën bvba
IBAN: BE15 4149 2141 2130
BIC: kredbebb

Graag vermelding van uw Naam en voornaam.
U zal deze informatie ook nog via e-mail ontvangen.

0
* Verplicht